潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条

牛肉炒粿条的用料

粿条
适量
西红柿
1个
芥兰
随自己喜欢
牛肉
适量

少许
沙茶酱
适量
生抽
适量
生粉
适量
红辣椒
少许

牛肉炒粿条的做法

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解1

步骤1

牛肉切片,加适量油、盐,半勺沙茶酱,一勺生抽

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解2

步骤2

抓匀腌制10-20分钟

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解3

步骤3

准备一个空碗,酱油适量,沙茶酱一勺,再加入适量清水搅拌均匀

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解4

步骤4

芥兰梗切片,叶子切段

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解5

步骤5

西红柿切小块

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解6

步骤6

红辣椒切丝、(装饰配菜,可以不用)

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解7

步骤7

热锅下油,

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解8

步骤8

倒入粿条,或者河粉翻炒

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解9

步骤9

快速翻炒一到俩分钟加调好的酱汁,一半就可以

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解10

步骤10

上色均匀后装盘备用

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解11

步骤11

在起锅烧油,下牛肉快速翻炒,10-20秒就可以

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解12

步骤12

炒不多变色,7成熟左右。久了老

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解13

步骤13

下番茄翻炒出汁

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解14

步骤14

加入芥兰梗炒断生

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解15

步骤15

再加入叶子炒断生

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解16

步骤16

然后加入炒后的牛肉

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解17

步骤17

加入剩下的汤汁快速翻炒均匀

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解18

步骤18

加淀粉水勾芡,翻炒2-3秒准备出锅

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解19

步骤19

装盘

潮汕湿炒芥兰牛肉炒粿条的做法图解20

步骤20

成品

牛肉炒粿条的烹饪技巧

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