超级下饭菜_虎皮海椒

虎皮青椒的用料

青椒
15个

适量
生抽
2勺

1勺

虎皮青椒的做法

超级下饭菜_虎皮海椒的做法图解1

步骤1

新鲜的青椒用清水清洗干净。

超级下饭菜_虎皮海椒的做法图解2

步骤2

辣椒可切断,也可以不切。

超级下饭菜_虎皮海椒的做法图解3

步骤3

炒锅烧热,放入青椒,翻炒干煸两分钟,青椒开始变软,有些焦黄的印子。

超级下饭菜_虎皮海椒的做法图解4

步骤4

此时锅中倒入色拉油,加入适量的盐,翻炒至青椒变色装入盘中。锅继续烧热,倒入一小碗清水烧开,将小碗倒扣在虎皮青椒上,把烧开的水倒入盘中,这一步是让青椒在焖软和(照片丢失)。

超级下饭菜_虎皮海椒的做法图解5

步骤5

两分钟后取下倒扣的小碗,在盘中加入生抽,鸡精,醋可随着辣椒的辣度添加。

超级下饭菜_虎皮海椒的做法图解6

步骤6

若冰箱里有皮蛋,顺手切开放入青椒盘中,那美味增加的不止一点点哦!

虎皮青椒的烹饪技巧

买辣椒的时候越老越辣,煎的时间可以久一点,让辣椒完全煎熟变软,煎好以后多放一些醋,可以降低辣度。

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