自制꧁糖羗꧂

糖羗的用料

黄羗
750克
白沙糖
500克

糖羗的做法

自制꧁糖羗꧂的做法图解1

步骤1

黄羗去皮,洗干净。

自制꧁糖羗꧂的做法图解2

步骤2

黄羗切片(越薄越好),用清水浸泡2个小时(中间换一次水),清除羗的辣味。沥干水分。

自制꧁糖羗꧂的做法图解3

步骤3

把沥干水的黄羗倒进不粘锅,再把500克沙糖一齐倒进锅中,重点☞全程开小火。

自制꧁糖羗꧂的做法图解4

步骤4

糖溶化后不断出水,要全程用慢火熬煮。

自制꧁糖羗꧂的做法图解5

步骤5

炒的过程大概要30分钟,黃羗会渐渐变老色。

自制꧁糖羗꧂的做法图解6

步骤6

看见糖浆冒出大泡泡便可收火,收火后要不段翻炒。

自制꧁糖羗꧂的做法图解7

步骤7

不段翻炒至糖粉出现,糖羗会慢慢变硬。

自制꧁糖羗꧂的做法图解8

步骤8

摊凉后便可以装罐,慢慢享用。

糖羗的烹饪技巧

全程小火,必须要有耐心。
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