韭菜盒

韭菜盒的用料

面粉
300g
开水
适量
韭菜
1把
鸡蛋
4个

依个人口味
十三香
3克
食用油
适量
蚝油
1勺

韭菜盒的做法

韭菜盒的做法图解1

步骤1

1.凉油下鸡蛋打散,放十三香,盐,鸡精,蚝油拌匀,炒鸡蛋的时候稍微多放点油
2.等鸡蛋晾凉的功夫和面,用65度的水和面,把面揉到表面光滑,盖上盖子醒一会
3.醒面的功夫切韭菜,把鸡蛋放到韭菜里,拌匀

韭菜盒的做法图解2

步骤2

揪一块面,分成大小均匀的剂子,擀成面皮,面皮薄一点,但不要漏馅了哈

韭菜盒的做法图解3

步骤3

装馅,会捏的捏上花,这样结实,不容易漏汤,不会捏的就把边多捏几个来回,也没问题

韭菜盒的做法图解4

步骤4

出锅,可以吃喽!
如果家里有老人,可以把成品装好盖上盖子捂一会,会更软乎
最后配上香菇蔬菜粥,吃完暖暖的哦

韭菜盒的烹饪技巧

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