红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~

红色纸杯蛋糕的用料

蛋糕部分(6个)
低筋面粉
22.5克
可可粉
2.5克
玉米淀粉
2克
牛奶
22.5克
鸡蛋
2个
白砂糖(蛋清)
15克
白砂糖(蛋黄)
7.5克
玉米油
22.5克
奶油部分
淡奶油
200克
白砂糖
20克
红色素
2滴
装饰部分
小红花(***或真花)
6朵
椰蓉
适量
糖珠
适量

红色纸杯蛋糕的做法

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解1

步骤1

1. 分离蛋清和蛋黄。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解2

步骤2

2. 蛋黄里倒入玉米油和牛奶。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解3

步骤3

3. 加入7.5克白砂糖。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解4

步骤4

4. 搅拌均匀。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解5

步骤5

5. 过筛低筋面粉和可可粉。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解6

步骤6

6. 搅拌至无颗粒状态。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解7

步骤7

7. 蛋清分三次加入白砂糖,打发。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解8

步骤8

8. 提起打蛋器有尖勾就可以了。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解9

步骤9

9. 取1/3打发好的蛋清,拌入面糊。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解10

步骤10

10. 再拌入1/3的蛋白霜。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解11

步骤11

11. 拌入最后的蛋白霜。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解12

步骤12

12. 准备一个裱花袋,把面糊倒进去。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解13

步骤13

13. 挤入纸杯,七分满。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解14

步骤14

14. 烤箱上下火130度烤40分钟,再转150度烤10分钟。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解15

步骤15

15. 烤好的蛋糕,先在表面抹一层打发好的奶油。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解16

步骤16

16. 剩下的奶油,滴两滴红色素。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解17

步骤17

17. 奶油变成粉红色的。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解18

步骤18

18. 奶油装进裱花袋,裱花嘴选中号的,形状拿自己喜欢的就行。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解19

步骤19

19. 奶油画圈挤在蛋糕上。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解20

步骤20

20. 撒上椰蓉和糖珠。

#美食说出“新年好”#红色纸杯蛋糕:送你一朵小红花~的做法图解21

步骤21

21. 插一片小红花,自己画的,因为没买到小红花。

红色纸杯蛋糕的烹饪技巧

1. 这个配方大概能做6个纸杯蛋糕;
2. 色素没有的话不用也可以;
3. 装饰的部分看自己,随意就好,小红花不能省略;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注