肉沫茄花

肉沫茄花的用料

长茄子
1条
猪肉馅
150克

适量
生抽
适量

少许
生粉
适量

肉沫茄花的做法

肉沫茄花的做法图解1

步骤1

切好猪肉丁,最好是瘦肉,一定要切的小一些~调一下,(加入生抽,花椒,盐,酱油,耗油,菜籽油)

肉沫茄花的做法图解2

步骤2

配菜,可以有选择,也可以纯肉,家里面就只有白菜啦 哈哈,注意也是要切的很碎,然后和肉max一下,加入葱丁就可以了

肉沫茄花的做法图解3

步骤3

茄子分两种,一中切成稍厚的片儿,剩下的切的薄一些,用盐水腌一会儿,防止变黑,捞出

肉沫茄花的做法图解4

步骤4

发了一个尴尬的事情,我忘记拍折茄花的步骤了只能靠你们聪明的小脑袋瓜想象了——将四片薄茄子依次叠放,再折一下,卷起来,就可以了(我可能就是传说中的灵魂画手了哈哈),茄花是最后折的,夹在中间,建议大家还是一个圆盘吧

肉沫茄花的做法图解5

步骤5

装盘,这个盘没选对,有点儿丑哈哈
注意,先折一下茄子,在装馅儿才能立住,经过我波折的历程艰难的得出这一结论
,注意!!!蒸十五分钟即可

肉沫茄花的做法图解6

步骤6

切葱蒜彩椒,备用,待到蒸好后,将盘中的的汁倒出,加入少量淀粉汁儿,一点点,加入以上食材,勾汁儿,浇入盘中

肉沫茄花的做法图解7

步骤7

做好了,看起来还不错,味道,very nice

肉沫茄花的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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