红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜

红枣南瓜馒头的用料

面粉
350g
南瓜(蒸熟重量)
250g
红枣
50g
安琪酵母
3g

红枣南瓜馒头的做法

红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜的做法图解1

步骤1

红枣切开去核和南瓜一起上锅蒸,红枣不需要蒸的太软,口感更好一些。

红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜的做法图解2

步骤2

蒸熟的红枣切丁,南瓜放凉和酵母一起放入面粉盆内

红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团

红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜的做法图解4

步骤4

分割整形,发酵40—50分钟

红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜的做法图解5

步骤5

冷水上锅,蒸15分钟左右,闷3分钟即可

红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜的做法图解6

步骤6

面团要揉到光滑有弹性,即使是一发,内部组织也是无敌松软。

红枣南瓜馒头的烹饪技巧

南瓜的含水量都有区别,面团的干湿状态需要自己判断。
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