食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了

八仙过海各显神通的用料

鲍鱼
3~4只
猪蹄
适量
鸭翅
适量
猪肚
适量
干墨鱼
适量
干贝
适量
鸭胗
适量
蹄筋
适量
蛏干
适量
淡菜干
适量

八仙过海各显神通的做法

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意:鲍鱼、猪蹄、鸭翅、猪肚、干墨鱼、干贝、鸭胗、蹄筋、蛏干、淡菜干等

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解2

步骤2

准备一个大的容器,除鲍鱼外的所有食材都要事先清洗,处理成小块,然后在热水中汆烫一下。然后根据食材的成熟度逐一摆放进去,也就是说不容易成熟的食材垫底。 于是依次放入猪蹄适量

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解3

步骤3

鸭翅、鸭肉。

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解4

步骤4

猪肚片

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解5

步骤5

蹄筋和鸭胗

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解6

步骤6

面上摆蛏干

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解7

步骤7

洗净泡发的香菇

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解8

步骤8

淡菜干增加鲜味

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解9

步骤9

干贝以及泡过的花胶

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解10

步骤10

最后是墨鱼干

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解11

步骤11

然后就可以准备加高汤上锅了~高汤可选用猪肉或者鸭肉、鸡肉汤都可以~加满容器,超过所有食材,并记得在高汤中加入料酒或福建老酒提香

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解12

步骤12

然后封上保鲜膜,在沸腾的锅中炖上1~2小时,过程进行到临近结尾15分钟,将新鲜的鲍鱼,洗净去内脏放入其中。

#美食说出“新年好”#食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法图解13

步骤13

最后,一份鲜美的佛跳墙就完成了~

八仙过海各显神通的烹饪技巧

做名菜呢~就会被挑刺不正宗,家庭版的确实我不敢大包票,但一锅乱炖真的很鲜美啊~食材“八仙过海各显神通”~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

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