糖醋排骨

糖醋排骨的用料

排骨
600克

适量
料酒
2勺
冰糖
4颗
生抽
2勺
白醋
2勺

1勺
熟白芝麻
适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

切好的排骨洗净,冷水入锅,加料酒煮开去浮沫

糖醋排骨的做法图解2

步骤2

捞出洗净血沫,沥干水分

糖醋排骨的做法图解3

步骤3

热锅热油,加排骨中小火煎

糖醋排骨的做法图解4

步骤4

煎至两面变焦,再盛出来备用

糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅里留底油,加冰糖

糖醋排骨的做法图解6

步骤6

冰糖融化,表面刚要冒泡时

糖醋排骨的做法图解7

步骤7

加排骨翻炒均匀

糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加入清水没过排骨,再加姜片

糖醋排骨的做法图解9

步骤9

淋入1勺量的生抽

糖醋排骨的做法图解10

步骤10

盖上锅盖小火焖煮30分钟

糖醋排骨的做法图解11

步骤11

水分慢慢变干

糖醋排骨的做法图解12

步骤12

加入1勺量白醋

糖醋排骨的做法图解13

步骤13

根据自己口味加盐调味

糖醋排骨的做法图解14

步骤14

出锅前撒上白芝麻即可

糖醋排骨的做法图解15

步骤15

成品

糖醋排骨的烹饪技巧

小火熬糖色,加排骨后小火快速翻炒,以免有糊味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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