汤汁奶白的白菜炖冻豆腐

白菜炖冻豆腐的用料

白菜
适量
冻豆腐
1块
白胡椒粉
3克

适量
文蛤粉
少许
大葱
1/3根

白菜炖冻豆腐的做法

#美食说出“新年好”#汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法图解1

步骤1

热锅凉油先煸香葱花

#美食说出“新年好”#汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法图解2

步骤2

放入白菜,炒至白菜变软,加入没过白菜的清水

#美食说出“新年好”#汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法图解3

步骤3

放入冻豆腐(冻豆腐还没有化开,不过不影响)冻豆腐最好买卤水豆腐自己放冰箱冷冻

#美食说出“新年好”#汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法图解4

步骤4

大火烧开后放入白胡椒粉、盐,继续大火炖至白菜软烂

#美食说出“新年好”#汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法图解5

步骤5

切记全程要用大火,这样炖出来的汤汁才会浓白。白菜软烂出锅前加少许文蛤粉

#美食说出“新年好”#汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法图解6

步骤6

汤汁奶白奶白的,喝起来带着淡淡的香甜味,回味还有豆香味

白菜炖冻豆腐的烹饪技巧

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