凉拌腐竹

凉拌腐竹的用料

腐竹(干)
50克
木耳(干)
3克
黄瓜
1根
花生米
50克
香菜
5颗
小米辣
2个
辣椒面
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺

1勺

3克

2汤匙
熟白芝麻
10克
蒜瓣儿
5个

凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹的做法图解1

步骤1

腐竹和木耳提前泡发。黄瓜清洗干净,香菜清洗干净备用。

凉拌腐竹的做法图解2

步骤2

黄瓜先用刀拍一下,在切成小块,然后放入大碗中。

凉拌腐竹的做法图解3

步骤3

木耳焯水一分钟,腐竹焯水一分钟,腐竹忘记拍照了。

凉拌腐竹的做法图解4

步骤4

焯水后的腐竹切小块放入大碗中,木耳放进去,小米辣切圈。

凉拌腐竹的做法图解5

步骤5

蒜瓣儿切碎放入碗中,加入辣椒面,浇上热油激发出蒜末和辣椒面的香味。

凉拌腐竹的做法图解6

步骤6

然后放入一勺蚝油,一勺生抽,一勺白糖,一勺盐,一勺醋,搅拌均匀,哇!这个料汁闻起来就很香了。

凉拌腐竹的做法图解7

步骤7

大碗中继续放入白芝麻和花生。

凉拌腐竹的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁,拌匀就可以了。

凉拌腐竹的做法图解9

步骤9

真的是很好吃的一道凉拌菜。

凉拌腐竹的烹饪技巧

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