#凉拌小菜 凉拌花甲

凉拌花甲的用料

“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油
10克
“太太乐”芝麻香油
3克
花甲
400克
生姜
10克

2瓣
辣椒油
5克
黄瓜
20克
熟花生米
10克
料酒
10克

2克

凉拌花甲的做法

#凉拌小菜 凉拌花甲的做法图解1

步骤1

花甲撒盐浸泡半天,姜切片,蒜压成泥,黄瓜拍松切成块

#凉拌小菜 凉拌花甲的做法图解2

步骤2

将黄瓜洒少许盐腌制10分钟

#凉拌小菜 凉拌花甲的做法图解3

步骤3

锅中放入水烧开,放入姜、料酒;倒入花蛤,大约1分钟,开口即可,中间稍加搅拌

#凉拌小菜 凉拌花甲的做法图解4

步骤4

捞出花甲,用凉开水没过浸泡一分钟,换水,再浸泡一分钟,捞出沥干

#凉拌小菜 凉拌花甲的做法图解5

步骤5

将蒜泥、“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油、辣椒油,少许“太太乐”芝麻香油拌匀调成味汁

#凉拌小菜 凉拌花甲的做法图解6

步骤6

将沥干的花甲、黄瓜和熟花生米倒入碗汁中拌匀
倒入“太太乐”芝麻香油拌匀即可食用

凉拌花甲的烹饪技巧

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