自制香肠

香肠的用料

猪肉
100克
羊肠衣
6根

20克

40克
花椒粉
5克
料酒
30克
蚝油
25克
老抽
5克
玉米淀粉
70克
味精
5克
葱姜
100克
鸡蛋
1个

香肠的做法

自制香肠的做法图解1

步骤1

肥瘦肉,切块。

自制香肠的做法图解2

步骤2

加入生抽,老抽,盐,糖,鸡蛋,花椒粉,蚝油,味精,料酒,淀粉,葱花,姜沫(市场有卖现成的肠料,因为疫情出不去了)

自制香肠的做法图解3

步骤3

腌制3个小时,如果久一点更好。泡肠衣变软,一头套在绞肉机上。另外一头排完气后系上,一点一点往里绞肉,不用装太满,挤一段系上,接着下一段。

自制香肠的做法图解4

步骤4

都做好了,还做了几个枣肠。

自制香肠的做法图解5

步骤5

给肠用牙签扎几个眼儿,要不就爆开了,凉水下锅,加入花椒大料香叶,小火30分钟。

自制香肠的做法图解6

步骤6

捞出来控干水份。

自制香肠的做法图解7

步骤7

尝了个鲜,煎了一下,软软的。

自制香肠的做法图解8

步骤8

样子看起来比较好!

自制香肠的做法图解9

步骤9

有点颗粒肉能更好吃!

自制香肠的做法图解10

步骤10

凉干后,打算冻上,疫情期间上哪买去,自己做解馋了。外面正在下雪,你那下雪了吗?2021.1.6日

香肠的烹饪技巧

调料随意,正确的做法应该灌完肠需要凉凉,风干,吃的时候在加热烹饪,会有嚼劲!我做个这吃起来软,适合小朋友。我家小朋友一下吃了3根,哈哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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