免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包

紫薯面包的用料

全麦粉
130g
高粉
110g
鸡蛋
1个
酵母粉
3g
紫薯粉
3g

110ml
白砂糖
15g

3g
紫薯粒
130g
葡萄干
30g

紫薯面包的做法

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解1

步骤1

紫薯粉放入清水中拌匀

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解2

步骤2

加入白砂糖

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解3

步骤3

加入酵母粉

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后静置几分钟

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解5

步骤5

高粉放入盘中

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解6

步骤6

加入全麦粉

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解8

步骤8

加入盐

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解9

步骤9

酵母水倒入盆中揉匀至无干粉(有点粘手,用点干粉将面团揉圆)

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解10

步骤10

放入密封容器中,放入冰箱冷藏室过夜

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解12

步骤12

取出面团

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解13

步骤13

放在揉面垫上轻拍排气

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解14

步骤14

将面团分成差不多大小的6个面团(我正好是70g一个),盖上保鲜膜醒发20分钟

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解15

步骤15

紫薯切成小丁蒸熟,加入淘水后的葡萄干拌匀备用

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解16

步骤16

擀成牛舌状,翻面,将紫薯丁铺在面皮上,从头卷到尾,收口、整形

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解17

步骤17

放在烤盘上

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解18

步骤18

放入烤箱中选择发酵功能,35度1小时

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解19

步骤19

发酵至1.5倍大时取出烤盘

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解20

步骤20

放入180度提前预热的烤箱中烤20分钟(请根据自己的烤箱脾性调节温度。想要美观一点可以在表面刷蛋液、盖锡纸,我偷懒啥也没做)

免揉❗️低糖❗️无油❗️减脂!全麦紫薯包的做法图解21

步骤21

成品图

紫薯面包的烹饪技巧

①全麦的香味配上紫薯粒,口口都是大满足!②冷却后的面包可以放入保鲜袋,抽掉空气放入冰箱冷冻室,吃的时候拿出来复烤一下就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

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