芋泥肉松面包

芋泥肉松面包的用料

面团材料
白鲨高筋面粉
300克
细砂糖
20克

3克
干酵母
3克

130克
牛奶
60克
黄油
20克
芋泥材料
熟芋头
200克
黄油
20克
细砂糖
25克
淡奶油
20克
肉松
适量
表面材料
牛奶
适量
马苏里拉奶酪
适量

芋泥肉松面包的做法

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步骤1

1、材料备齐,黄油软化。

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步骤2

2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面,先放液体,再放固体材料。

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步骤3

3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

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步骤4

4、揉成能拉出相对薄一点的膜即可,不用土司面团那种薄。

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步骤5

5、滚圆室温发酵40分钟,到2倍大。

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步骤6

6、将芋泥材料拌匀即可,备用

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步骤7

7、面团分割成3份,排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

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步骤8

8、取面团擀成25*35的长方形,翻面,压薄底边。

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步骤9

9、涂抹适量的芋泥,铺一层肉松,边缘要留白。

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步骤10

10、从上往下卷起,收紧底边和两端,

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步骤11

11、放入学厨5400烤盘中发酵,柏翠烤箱发酵模式35度,发酵50分钟左右。

#安佳食力召集,力挺新一年#芋泥肉松面包的做法图解12

步骤12

12、发酵好的面包表面刷一层牛奶,撒适量马苏里拉奶酪丝。

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步骤13

13、柏翠烤箱5400中层200度 15-20分钟,根据上色情况加盖锡纸,亮面冲上。

#安佳食力召集,力挺新一年#芋泥肉松面包的做法图解14

步骤14

14、出炉脱模放在网架上放凉即可。

芋泥肉松面包的烹饪技巧

,没有马苏里拉可以不放,刷点全蛋液不可以刷点蛋液
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

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