水煮豆皮

水煮豆皮的用料

石屏豆腐皮
2张
黄豆芽
适量

适量
香菜
适量

适量
郫县豆瓣酱
2勺
清水
适量
植物油
适量
花椒
适量
小鲜侣调味汁
适量
酱油心生
适量

水煮豆皮的做法

水煮豆皮的做法图解1

步骤1

准备食材和工具:石屏豆腐皮2张、黄豆芽适量、葱适量、香菜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱2勺、清水适量、植物油适量、花椒适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量
鹅妈妈钛晶锅

水煮豆皮的做法图解2

步骤2

提前用温水泡软;

水煮豆皮的做法图解3

步骤3

泡软后的豆腐皮切成条状;

水煮豆皮的做法图解4

步骤4

葱白切段、蒜切片、葱切葱花、香菜切段;

水煮豆皮的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅烧开水放入洗净的豆芽焯熟;

水煮豆皮的做法图解6

步骤6

铺在碗底待用;

水煮豆皮的做法图解7

步骤7

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入花椒、葱蒜煸炒出香味;

水煮豆皮的做法图解8

步骤8

倒入2勺郫县豆瓣酱炒出红油;

水煮豆皮的做法图解9

步骤9

倒入适量清水,挤入2-3下酱油心生;

水煮豆皮的做法图解10

步骤10

再挤入2-3下小鲜侣调味汁煮开(如果要放的配菜比较多,可以适当增加水量和调味汁的量);

水煮豆皮的做法图解11

步骤11

煮开后放入豆腐皮;

水煮豆皮的做法图解12

步骤12

煮至豆皮熟透;

水煮豆皮的做法图解13

步骤13

煮好倒入装有豆芽的大碗中;

水煮豆皮的做法图解14

步骤14

最后撒上适量蒜末、葱花、香菜;

水煮豆皮的做法图解15

步骤15

鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油烧热后淋在上面激发出香味;

水煮豆皮的做法图解16

步骤16

这一锅简直是太诱人了,红油色亮,云南古法制作的原汁豆腐皮吃起来很有韧劲,非常入味;

水煮豆皮的做法图解17

步骤17

豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒等功效,它不仅营养丰富,且蛋白质、氨基酸含量高,对人体十分有益,可以说是价廉物美的家常补品;

水煮豆皮的做法图解18

步骤18

吃腻了水煮牛肉、水煮鱼,这道快手又美味的水煮豆皮一定要试试看,一次煮上一大锅,营养美味又实惠!

水煮豆皮的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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