全蛋液蛋挞

蛋挞的用料

蛋挞皮
16个
鸡蛋
4个
纯牛奶
80ml
绵白糖
30g
淡奶油
100ml
炼乳
30ml

蛋挞的做法

全蛋液蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料,淡奶油称好,纯牛奶称好和淡奶油混合,加入白糖,隔水加热搅拌至白糖融化,加入炼乳搅拌几下。

全蛋液蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋打盆里,不需要分离蛋黄,把搅拌好的奶液倒入鸡蛋盆中搅拌均匀。

全蛋液蛋挞的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋挞液过筛一遍,这样烤出来的蛋挞没有气泡,口感细腻。烤箱预热,上管180°下管210°十分钟

全蛋液蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋挞皮提前拿出来解冻

全蛋液蛋挞的做法图解5

步骤5

调好的蛋挞液倒入挞皮,不要倒太满会冒出来,这样就可以烤啦

全蛋液蛋挞的做法图解6

步骤6

一部分放了蔓越莓尝尝不同的口味有何不一样,烤20分钟就差不多了。

全蛋液蛋挞的做法图解7

步骤7

成品出炉啦!本来颜色是均匀的,我喜欢上点色的,又放进去烤两分钟,做其他事忘及时端出来了,就烤成这样的了,不过还是很好吃哟!

蛋挞的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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