一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软

蔓越莓小面包的用料

高筋粉
350克
牛奶
180克
奶粉
15克
白砂糖
35克
耐高糖酵母
4克
鸡蛋一个
50克

3克
黄油
35克

蔓越莓小面包的做法

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料混合,用厨师机搅打至能拉出粗膜

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解2

步骤2

加入黄油

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解3

步骤3

继续搅打能拉出大片薄膜

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解4

步骤4

面团均分成六份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解5

步骤5

取一个面团擀开

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解6

步骤6

面皮三分之一处用刮刀切成细条,上面铺上蔓越莓干

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解7

步骤7

从上向下卷起来
3⃣依次放入烤盘里

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解8

步骤8

放在醒发箱,温暖湿润处发酵两倍大,刷蛋液

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解9

步骤9

放入完全预热好的烤箱160度25分钟,上色满意盖锡纸

一次发酵蔓越莓小面包 | 超松软的做法图解10

步骤10

口感松软酸甜

蔓越莓小面包的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注