炸糖糕

炸糖糕的用料

面粉
550g
开水
900ml
白糖
120g
食用油
30ml

炸糖糕的做法

炸糖糕的做法图解1

步骤1

120g白糖加1勺面粉,搅拌均匀,做成糖心馅

炸糖糕的做法图解2

步骤2

锅中900ml水烧开,加入1勺白糖化开

炸糖糕的做法图解3

步骤3

倒入500g面粉,搅拌

炸糖糕的做法图解4

步骤4

搅拌至没有干面粉

炸糖糕的做法图解5

步骤5

倒在案板上压扁

炸糖糕的做法图解6

步骤6

撒上50g面粉抹匀

炸糖糕的做法图解7

步骤7

倒上30ml食用油,抹匀

炸糖糕的做法图解8

步骤8

用手反复抓捏

炸糖糕的做法图解9

步骤9

然后揉成光滑面团,搓成长条形

炸糖糕的做法图解10

步骤10

分成50g一个左右的剂子

炸糖糕的做法图解11

步骤11

剂子做成窝窝头状,放入糖心馅

炸糖糕的做法图解12

步骤12

用虎口收紧,搓圆,压成小饼状

炸糖糕的做法图解13

步骤13

油温5层热,下入做好的糖糕

炸糖糕的做法图解14

步骤14

炸至浮起翻面

炸糖糕的做法图解15

步骤15

炸至金黄色,全程大概十分钟

炸糖糕的做法图解16

步骤16

这样做出来的炸糖糕个个酥脆空心!

炸糖糕的烹饪技巧

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