麻糍:我找到小时候的那个味道了!

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的用料

面团部分
糯米粉
150克
玉米淀粉
30克
白砂糖
30克
牛奶
160克
黄油
15克
裹料部分
黑芝麻
30克
白砂糖
20克

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解1

步骤1

1. 糯米粉、玉米淀粉和白砂糖放进一个盆里。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解2

步骤2

2. 倒入牛奶。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解3

步骤3

3. 搅拌,面糊呈细腻无颗粒状就可以了。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解4

步骤4

4. 装进一个可以蒸制的碗里,怕黏住的话可以在底部垫一层油纸。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解5

步骤5

5. 水开后大火蒸25分钟。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解6

步骤6

6. 蒸好后的面团,加入黄油。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解7

步骤7

7. 不断揉搓使面团光滑,时间大概5分钟,等黄油完全融入面团就可以了。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解8

步骤8

8. 外部我用了黑芝麻和白糖做了一个外层的裹料,建议放入榨汁机打碎一点。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解9

步骤9

9. 揪一团到碗里,均匀裹上白糖和芝麻。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的做法图解10

步骤10

10. 咬一口,糯糯的。

麻糍:我找到小时候的那个味道了!的烹饪技巧

1. 揉面团的时间建议长一点,这样口感更好;
2. 外部裹的料可以再增加些:花生、核桃之类的;
3. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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