超可爱 零失败 一次就成功的草莓酥皮大泡芙

草莓酥皮大泡芙的用料

黄油
40克
糖粉
10克
低筋面粉
40克
黄油
40克
牛奶
50毫升

50克
细砂糖
2克

1克
低筋面粉
65克
鸡蛋
2个
淡奶油
200克
细砂糖
15克

草莓酥皮大泡芙的做法

超可爱 零失败 一次就成功的草莓酥皮大泡芙的做法图解1

步骤1

酥皮材料的黄油室温软化,加入糖粉

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步骤2

压拌至无干粉

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步骤3

打蛋器打至发白

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步骤4

筛入低筋面粉

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步骤5

搅拌均匀

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步骤6

手捏成团

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步骤7

擀面杖擀至3mm片状,冰箱冷藏定型

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步骤8

锅中加入黄油、牛奶

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步骤9

加水

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步骤10

加细砂糖、盐

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步骤11

小火煮至沸腾

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步骤12

关火筛入低筋面粉

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步骤13

搅拌均匀

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步骤14

两个鸡蛋打散

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步骤15

少量多次加入面糊中搅拌均匀

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步骤16

直至面糊提起刮刀呈倒三角状

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步骤17

装入裱花袋

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步骤18

挤入烤盘,烤箱200度预热

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步骤19

冷藏好的面糊借助杯子切出圆片

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步骤20

将圆片盖在面糊上

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步骤21

送入烤箱,200度15分钟转170度15分钟

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步骤22

草莓洗净

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步骤23

去蒂,对半切开

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步骤24

泡芙晾凉切开

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步骤25

泡芙内部

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步骤26

淡奶油➕细砂糖打发

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步骤27

挤入奶油

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步骤28

放上草莓

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步骤29

撒上糖粉

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步骤30

外壳酥脆,内陷柔软

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步骤31

咬一大口超满足的

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步骤32

你们一定要去试一试!

草莓酥皮大泡芙的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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