手擀打卤面

手擀打卤面的用料

面条:中筋面粉
400g

140ml
鸡蛋
1颗

4g
卤:猪肉
200g
木耳
1小把
黄花菜
5克

1根
鸡蛋
2颗

手擀打卤面的做法

手擀打卤面的做法图解1

步骤1

面和好后醒15分钟,然后开始擀,先擀成一个大的圆形!

手擀打卤面的做法图解2

步骤2

表面撒薄面

手擀打卤面的做法图解3

步骤3

从一头卷起!

手擀打卤面的做法图解4

步骤4

面从中间向两头推,一边推一边擀,直到擀到自己想要的厚度!

手擀打卤面的做法图解5

步骤5

面打开一点

手擀打卤面的做法图解6

步骤6

撒玉米面防粘!

手擀打卤面的做法图解7

步骤7

将面折过去!

手擀打卤面的做法图解8

步骤8

撒玉米面!

手擀打卤面的做法图解9

步骤9

重复之前的步骤,直到面折完!

手擀打卤面的做法图解10

步骤10

面从一头开始切,切成自己想要的宽度!

手擀打卤面的做法图解11

步骤11

将面打开!

手擀打卤面的做法图解12

步骤12

撒玉米面防粘,抖开面,用手攥一攥!

手擀打卤面的做法图解13

步骤13

手擀面就做好喽!

手擀打卤面的做法图解14

步骤14

煮好的面条!

手擀打卤面的做法图解15

步骤15

开吃喽!

手擀打卤面的烹饪技巧

卤我没有拍过程,想学的我说一下步骤。实在不明白的可以私信我或者***咨询!
1.猪肉切薄片或者丝,用料酒、生抽、少许醋、水淀粉、油腌20分钟!
2.锅中放油,六成热时将肉片炒熟捞出
3.再次烧油,放葱花炒香,放西红柿炒出汤汁,放木耳丝,黄花菜,翻炒均匀,加热水烧开,放盐、生抽、醋、蚝油调味,放水淀粉,放鸡蛋液,最后放鸡精、香油调味即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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