过年必吃枣花馍馍

枣花馍馍的用料

面粉
400克
发酵粉
5克

35克
温水
225克
红枣
5颗

枣花馍馍的做法

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材和配料,面粉用普通的饺子粉就可以,红枣一个馍馍用1个,白糖可以让馒头更蓬松,蒸出来的馍馍是微甜,不喜欢甜味的白糖可以不放。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解2

步骤2

把所有的食材,一起放入面包机桶里,启动面包机揉面。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解3

步骤3

揉至八九分钟后,揉成光滑的面团,把面团取出来滚圆。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解4

步骤4

把面团从中间切开,取一块面团搓成长条,切成小剂子,注意小剂子分割的时候要比饺子的剂子大一些。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解5

步骤5

把小剂子撒上面粉,用手掌按扁,用面杖擀成圆形面片,3个一组。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解6

步骤6

把3个面片叠在一起,用切面刀切6刀,注意中间不要切断,如图。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解7

步骤7

把切开的面片,用筷子头往下轻轻按压,用手把面片两角捏合,如图。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解8

步骤8

六个花朵全部捏好,如图所示,面片擀的大小一致,捏出来会更好看。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解9

步骤9

再取三个小一点的面片,用干净的梳子,把面片两边压出纹理。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解10

步骤10

用刀子把面团从中间切开,一分为二,一片片连在一起,用筷子压一下如图。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解11

步骤11

放入一个红枣,从左往右卷起,卷成花朵状。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解12

步骤12

把卷好的花朵,整理下叶片,如图。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解13

步骤13

把花朵底部抹少许水,然后放在面片中间捏合好,把做好的花馍馍放在蒸笼里,盖上盖子发酵20分钟,面团的一倍大即可。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解14

步骤14

多功能蒸锅里放入清水,放入蒸笼开大火加热。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解15

步骤15

等到水开上汽以后,转中火蒸14分钟左右关火,焖1分钟后,出锅即可。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解16

步骤16

白白胖胖的花馍馍就做好了.

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解17

步骤17

好看又好吃,过年时候我们山东都要做花馍馍。

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解18

步骤18

是不是很好看?

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解19

步骤19

学会了过年自己做起来。

枣花馍馍的烹饪技巧

没有多功能蒸锅的,可以用普通蒸锅,燃气灶上蒸熟一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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