不用一滴水的玉米面红枣发糕

玉米面红枣发糕的用料

玉米面
200克
普通面粉
100克
温牛奶
350克
酵母
4克
白糖
5克
鸡蛋
1个
红枣
适量

玉米面红枣发糕的做法

不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法图解1

步骤1

盆中加入200克玉米面,100克普通面粉,4克酵母粉,5克白糖,一个鸡蛋,350克温牛奶。

不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法图解2

步骤2

将准备好的材料顺着一个方向不停的搅拌,直到变成糊状。

不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法图解3

步骤3

红枣清洗干净去核剪成小片。

不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法图解4

步骤4

磨具中刷油(我用的普通的不锈钢盆),底部铺一层红枣。

不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法图解5

步骤5

将一半的面糊倒入模具中。

不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法图解6

步骤6

在面糊上再铺一层红枣。

不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法图解7

步骤7

将剩余的面糊全部倒入模具中,在上面摆一层红枣,静置醒发至原来的两倍大。

不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法图解8

步骤8

醒发好的面糊上锅大火蒸15分钟左右即可。

不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法图解9

步骤9

将做好的发糕切成小块就可以享用了。

玉米面红枣发糕的烹饪技巧

这样做的发糕,奶香气和枣香气相得益彰,口感绵密,蓬松暄软,搭配咖啡,牛奶,豆浆都可以,是营养美味的早餐选择。
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