烤羊肉包子

烤羊肉包子的用料

中筋面粉
400克
食用油
2勺
鸡蛋
1个
温水
200ml
羊肉
300克
洋葱
1个

1小勺
老抽
1小勺
生抽
1勺
料酒
1勺
耗油
1勺
鸡精
1勺
五香粉
1勺
胡椒粉
适量
孜然
2勺
蛋黄液
1个

烤羊肉包子的做法

烤羊肉包子的做法图解1

步骤1

面粉加一小勺盐,一个鸡蛋,2勺食物油,温水,揉面团。

烤羊肉包子的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖上保鲜膜醒面20分钟以上。

烤羊肉包子的做法图解3

步骤3

羊肉剁碎(肉块不用太碎,剁成小肉块的程度就好),洋葱切碎,把所有调料放进去抓匀,然后放置一会入味。

烤羊肉包子的做法图解4

步骤4

醒好的面团揉几下,然后分成14个等大的小剂子开始擀面皮,擀成圆的长方形的都可以,面皮要中间厚边儿薄。

烤羊肉包子的做法图解5

步骤5

中间放肉馅,然后两边像盖被子一样折起来。(折的时候两头边按紧)

烤羊肉包子的做法图解6

步骤6

两头向中间折。

烤羊肉包子的做法图解7

步骤7

这样就好了。然后口朝下放在烤盘。(烤盘最好铺一层油纸,好清理)

烤羊肉包子的做法图解8

步骤8

准备一个蛋黄。

烤羊肉包子的做法图解9

步骤9

每一个包子刷上蛋黄液。

烤羊肉包子的做法图解10

步骤10

撒芝麻。

烤羊肉包子的做法图解11

步骤11

烤箱预热五分钟,200度烤25分钟,皮会慢慢鼓起来,烤出来的肉特别嫩。(包子大,皮厚的话烤30-40分钟,这个要根据自己情况调时间)

烤羊肉包子的烹饪技巧

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