金钱黄瓜

金钱黄瓜的用料

黄瓜
600克

1茶匙
小红椒
1个
香醋
1汤匙

1/2茶匙
植物油
2汤匙
花椒
1小把
小茴香
1小把
大料
2颗

金钱黄瓜的做法

金钱黄瓜的做法图解1

步骤1

旁边放1根筷子,以防止切断,斜着切,不要角度太大,30度左右即可。切完一面,翻360度,再切另一边

金钱黄瓜的做法图解2

步骤2

切好的样子

金钱黄瓜的做法图解3

步骤3

撒上盐,戴手套,把盐揉均匀

金钱黄瓜的做法图解4

步骤4

腌30分钟,将水倒掉

金钱黄瓜的做法图解5

步骤5

加糖,醋,酱油,拌匀,最后加盐调味。将一根红干辣椒切碎或用现成的干辣椒碎,撒在上面

金钱黄瓜的做法图解6

步骤6

锅内加花椒,大料,小茴香小火炸香

金钱黄瓜的做法图解7

步骤7

将热油淋入准备好的黄瓜,上菜

金钱黄瓜的烹饪技巧

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