番茄鲜虾丸子汤

番茄鲜虾丸子汤的用料

虾肉
200克
玉米淀粉
10克
鸡蛋清
1个

1根
姜片
2片
料酒
1勺

适量
番茄
1个

番茄鲜虾丸子汤的做法

番茄鲜虾丸子汤的做法图解1

步骤1

虾去头,去壳,块虾线

番茄鲜虾丸子汤的做法图解2

步骤2

称重200克虾肉,

番茄鲜虾丸子汤的做法图解3

步骤3

再称重10斤玉米淀粉

番茄鲜虾丸子汤的做法图解4

步骤4

加入葱白,鸡蛋清,料酒,盐绞成虾泥

番茄鲜虾丸子汤的做法图解5

步骤5

搅拌均匀

番茄鲜虾丸子汤的做法图解6

步骤6

平底锅中放番茄炒软,

番茄鲜虾丸子汤的做法图解7

步骤7

加适量清水,放入姜片,用勺子把虾泥弄成丸子状放入锅中,

番茄鲜虾丸子汤的做法图解8

步骤8

先不要翻动,大火煮开,

番茄鲜虾丸子汤的做法图解9

步骤9

煮开后,再煮3分钟,洒上葱花就可以啦。

番茄鲜虾丸子汤的做法图解10

步骤10

咬一口,鲜味十足,细腻口感。

番茄鲜虾丸子汤的烹饪技巧

喜欢吃姜的,姜片可以直接放在虾中打成虾泥。
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