炖一锅土鸡补补

炖土鸡的用料

土鸡
一只
干香菇
数朵
油豆腐
一碗
植物油
少许

一段
大蒜
一把
酱油
适量

适量
料酒
少许
八角
两颗
鲜姜
一块
香菜
一棵

炖土鸡的做法

炖一锅土鸡补补的做法图解1

步骤1

买回来的土鸡清洗干净,剁成小块,放葱姜料酒腌一会

炖一锅土鸡补补的做法图解2

步骤2

凉水下锅,放葱姜料酒,锅开以后捞出鸡肉用凉水冲洗干净,凉水冲肉能劲道一点哦

炖一锅土鸡补补的做法图解3

步骤3

准备料头

炖一锅土鸡补补的做法图解4

步骤4

放豆瓣酱,料头,黄豆酱放鸡肉,炒干水分,

炖一锅土鸡补补的做法图解5

步骤5

加水,料酒,然后慢慢炖,我没有高压锅,炖了一个小时

炖一锅土鸡补补的做法图解6

步骤6

提前泡了茶树菇,快出锅时加了青笋和香菇,

炖土鸡的烹饪技巧

1.肉一定要冲洗干净,煮的时候就不会有血沫哦
2.茶树菇可以根据个人吃的软硬,选择下锅时间哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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