简单美味白菜蘸酱

简单美味白菜蘸酱的用料

冻白菜
500g
豆瓣酱
2大勺
辣椒
若干
小苏打
一小勺

简单美味白菜蘸酱的做法

简单美味白菜蘸酱的做法图解1

步骤1

首先你要拥有一颗冻的梆梆硬的大白菜,据说东北的冻白菜是在菜地里冻了之后再采摘的。我用的是楼道里冻硬了的大白菜,味道也不错,吃过正宗冻白菜的小伙伴可以评论区分享一下~

简单美味白菜蘸酱的做法图解2

步骤2

白菜焯水过凉,焯水要小火多煮一会,出锅前放一小勺小苏打。

简单美味白菜蘸酱的做法图解3

步骤3

锅中放宽油,油温温热时放黄豆酱小火炒香。东北人应该用的是大酱,家里没有就用的黄豆酱,味道也不错。

简单美味白菜蘸酱的做法图解4

步骤4

干辣椒清洗干净切碎

简单美味白菜蘸酱的做法图解5

步骤5

和大酱一起小火炒香

简单美味白菜蘸酱的做法图解6

步骤6

加入一大勺水熬煮即可

简单美味白菜蘸酱的做法图解7

步骤7

白菜蘸酱味道很不错

简单美味白菜蘸酱的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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