美食记之十五:尖椒炒水牛肉

尖椒炒水牛肉的用料

水牛肉半成品
300克
尖椒
适量
姜片
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量

适量

适量
食用油
适量

尖椒炒水牛肉的做法

美食记之十五:尖椒炒水牛肉的做法图解1

步骤1

水牛肉半成品,切薄片

美食记之十五:尖椒炒水牛肉的做法图解2

步骤2

尖椒红椒切滚刀块

美食记之十五:尖椒炒水牛肉的做法图解3

步骤3

备用郫县豆瓣酱

美食记之十五:尖椒炒水牛肉的做法图解4

步骤4

起油锅,加入姜片爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油。放入牛肉片翻炒后加入适量开水,稍煮制

美食记之十五:尖椒炒水牛肉的做法图解5

步骤5

另起锅,炒尖椒至表面起泡

美食记之十五:尖椒炒水牛肉的做法图解6

步骤6

将尖椒加入牛肉中翻炒,加盐丶糖调味

美食记之十五:尖椒炒水牛肉的做法图解7

步骤7

起锅装盘享用

尖椒炒水牛肉的烹饪技巧

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