自制威化饼干

自制威化饼干的用料

糯米粉
100克
土豆淀粉
50克
红糖
5克
白巧克力
约100克
黄油
14克
奶粉
25克
冷水
120克
开水
约400克

自制威化饼干的做法

自制威化饼干的做法图解1

步骤1

糯米洗净晒干,放破壁机里打成糯米粉,当然,也可以直接买糯米粉

自制威化饼干的做法图解2

步骤2

糯米粉,土豆淀粉,红糖放进盆里,拌匀,然后用冷水120克分多次加进去搅拌成细腻的粉糊

自制威化饼干的做法图解3

步骤3

再加入约400克刚烧开的开水,搅拌成这种浓稠的糊

自制威化饼干的做法图解4

步骤4

小红锅装上蛋卷盘,预热好以后,舀一勺粉糊放在盘中间

自制威化饼干的做法图解5

步骤5

盖上上盖,这时候会有水汽散散出来,小心烫着手,我用的时间是约4分半钟,我用手机秒表计时了

自制威化饼干的做法图解6

步骤6

第一张,虽然不漂亮,但很激动

自制威化饼干的做法图解7

步骤7

把粉糊全部做完,相当需要耐心

自制威化饼干的做法图解8

步骤8

一部分

自制威化饼干的做法图解9

步骤9

威化皮先去掉边,切成正方形

自制威化饼干的做法图解10

步骤10

我喜欢全切完

自制威化饼干的做法图解11

步骤11

每个正方形再切成相同大小的长方形

自制威化饼干的做法图解12

步骤12

不摞起来也可以哈,我为了拍照

自制威化饼干的做法图解13

步骤13

哥哥说:妈妈,有威化饼的影子了

自制威化饼干的做法图解14

步骤14

白巧克力,黄油,奶粉放容器里,没有黄油奶粉就只用白巧克力也可以的

自制威化饼干的做法图解15

步骤15

隔水融化

自制威化饼干的做法图解16

步骤16

就是巧克力酱夹心了,当然也可以换成自己喜欢的夹心

自制威化饼干的做法图解17

步骤17

晾温后装进裱花袋

自制威化饼干的做法图解18

步骤18

一层一层的挤吧!

自制威化饼干的做法图解19

步骤19

想挤什么形状都可以,挤完一层夹心盖上一层威化皮,我一共做了6层,做几层自己随意

自制威化饼干的做法图解20

步骤20

做好啦

自制威化饼干的做法图解21

步骤21

掰开看看

自制威化饼干的做法图解22

步骤22

全部做完

自制威化饼干的做法图解23

步骤23

自制威化饼干的做法图解24

步骤24

切下来的边边角角别浪费,可以直接吃也可以挤上夹心做成不规则的威化饼干

自制威化饼干的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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