简单美味煎卷子

简单美味煎卷子的用料

中筋面粉
200克
牛奶
110克
白糖
5克
干酵母
2克
植物油
适量

2克
花椒
适量
芝麻
适量
葱花
适量

简单美味煎卷子的做法

简单美味煎卷子的做法图解1

步骤1

先和面,除牛奶外的原料拌匀然后倒入牛奶,先用筷子拌成雪花絮,然后揉成面团,盖保鲜膜松弛5分钟,

简单美味煎卷子的做法图解2

步骤2

继续三折法揉面,直到切开切口处没有气孔。再松弛5分钟。
松弛好后擀成长方形大面片,然后抹油再撒一点盐。这一步还可以加葱花和火腿肠粒,或者五香粉等。

简单美味煎卷子的做法图解3

步骤3

卷成四折切成约1.5厘米的小条,然后捏着两头卷一下即可。全部卷好后备用
不粘锅内加适量油,我用的新思特八角钻石锅,这个食谱量刚好一锅,够两个人吃。

简单美味煎卷子的做法图解4

步骤4

把卷好花卷胚子依次摆入锅内。盖上盖子醒发。大约20-30分钟。开小火,先将底部煎好上色,再沿着锅边倒入小半碗水。

简单美味煎卷子的做法图解5

步骤5

盖上盖子转中火,待水收干即可出锅啦!

简单美味煎卷子的做法图解6

步骤6

出炉点缀葱花黑芝麻。底部又香又脆,花卷还松软好吃。

简单美味煎卷子的做法图解7

步骤7

全程中小火哦,加入水后改大火。水干后关火

简单美味煎卷子的做法图解8

步骤8

人多吃请翻倍做。

简单美味煎卷子的烹饪技巧

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