新年开运菜红红火火灯笼虾

新年开运菜红红火火灯笼虾的用料

鲜虾
13只
料酒
1勺
姜丝
3克
蒜苗
1根
清水
400克
山药
100克
奶粉
10克
白糖
5克
酱油
1勺
红萝卜丝
5克
小番茄
3个
豌豆
5个

新年开运菜红红火火灯笼虾的做法

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解1

步骤1

准备好材料
鲜虾去头,挑出虾线。

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解2

步骤2

山药去皮切片,放入锅中蒸熟。

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解3

步骤3

锅中倒入清水,下入一勺料酒,放入蒜苗,姜片,煮熟捞出去壳备用。

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解4

步骤4

下入一勺料酒,煮熟捞出,去壳备用。

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解5

步骤5

红萝卜切丝

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解6

步骤6

锅中水烧开,先放入豌豆煮3分钟后再下入红萝卜丝,30秒后捞出备用。

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解7

步骤7

山药蒸熟后放入碗中,加入一勺奶粉,少许白糖,压成泥。

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解8

步骤8

将山药泥揉成椭圆形

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解9

步骤9

将虾仁放在山药泥上,红萝卜丝,豌豆,番茄摆好造型。

#美食说出“新年好”#新年开运菜红红火火灯笼虾的做法图解10

步骤10

简单的一道新年开运菜,红红火火非常漂亮。

新年开运菜红红火火灯笼虾的烹饪技巧

建议用鲜虾口感更好。
豌豆比较难熟,豌豆先焯水后再下入红萝卜丝。
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