北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜

北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜#美食说出“新年好”#的用料

干豆腐丝
200克
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
蒜末
10克
葱末
8克
香菜
5克
凉拌汁
30克

3克
白糖
15克
陈醋
15克
油辣子
20克

北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜#美食说出“新年好”#的做法

北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜#美食说出“新年好”#的做法图解1

步骤1

将切好的干豆腐丝和胡萝卜丝放入沸水中焯水断生

北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜#美食说出“新年好”#的做法图解2

步骤2

捞出沥水备用

北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜#美食说出“新年好”#的做法图解3

步骤3

放入凉拌汁、盐、白糖、陈醋、油辣子

北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜#美食说出“新年好”#的做法图解4

步骤4

充分翻拌均匀,然后放入葱蒜末和香菜末即可

北方最受欢迎的凉菜之一 | 山东拌菜#美食说出“新年好”#的烹饪技巧

1.干豆腐丝和胡萝卜丝只需放入沸水中焯水断生即可,无需煮制时间过长,以免影响口感
2.不吃香菜的朋友也可以不放
3.这道凉菜也可以放适量焯熟的绿豆芽一起食用,口感也特别棒,更加清新爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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