葱油粑粑

葱油粑粑的用料

大米
200克
糯米
120克
黄豆
80克

1片

适量克
清水
50克
香葱
五根根
剩饭
1碗

葱油粑粑的做法

葱油粑粑的做法图解1

步骤1

先把大米 糯米 黄豆 泡一个晚上,这里没有拍图

葱油粑粑的做法图解2

步骤2

泡发后用料理机加一片生姜和剩饭打碎成糊状水刚好盖过米就可以,太稀了不行,这里没有拍图

葱油粑粑的做法图解3

步骤3

打成糊的浆加入切好的香葱和适量的盐拌均匀

葱油粑粑的做法图解4

步骤4

油大火烧开,没有磨具我用的锅铲,锅铲也要放油里烧五分钟左右加热,然后调小火,用勺子把米浆倒入锅铲放油里炸到自然脱落,中间的小洞我是用筷子插的,第一个炸糊了

葱油粑粑的烹饪技巧

不需要泡打粉,油炸的过程一样的会蓬松
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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