家庭版红烧豆腐

红烧豆腐的用料

嫩豆腐
1块
香葱
1根

2瓣
豆瓣酱
2勺
菜籽油
适量
姜粒
10克

5克
生抽
2勺
水淀粉
2勺

红烧豆腐的做法

家庭版红烧豆腐的做法图解1

步骤1

锅中下入少量菜籽油,将豆腐切块煎成2面黄

家庭版红烧豆腐的做法图解2

步骤2

为了有味,在煎的时候撒上少许盐

家庭版红烧豆腐的做法图解3

步骤3

煎好后起锅装盘备用

家庭版红烧豆腐的做法图解4

步骤4

另起锅加入一点菜籽油,大哟20克,炼熟后下入豆瓣炒香,加入蒜片和姜粒,白糖,生抽炒香

家庭版红烧豆腐的做法图解5

步骤5

炒香后加入一小碗水

家庭版红烧豆腐的做法图解6

步骤6

烧开后下入煎过的豆腐在烧上一分钟,撒入一定鸡精,水淀粉勾芡。

家庭版红烧豆腐的做法图解7

步骤7

勾芡后在烧上一分钟起锅。

红烧豆腐的烹饪技巧

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