美食记之十六:素炒羊肚菌

素炒羊肚菌的用料

新鲜羊肚菌
200克
紫芦笋
150克
红椒
半个
姜片
适量
蒜头
2瓣

适量
蚝油
适量

素炒羊肚菌的做法

美食记之十六:素炒羊肚菌的做法图解1

步骤1

新鲜羊肚菌洗净,纵向切开

美食记之十六:素炒羊肚菌的做法图解2

步骤2

芦笋洗净,切除老梗,切滚刀块

美食记之十六:素炒羊肚菌的做法图解3

步骤3

姜切片,葱切段,红椒切块,蒜切片

美食记之十六:素炒羊肚菌的做法图解4

步骤4

芦笋在开水锅焯水

美食记之十六:素炒羊肚菌的做法图解5

步骤5

起油锅,下姜片葱段爆香

美食记之十六:素炒羊肚菌的做法图解6

步骤6

下芦笋翻炒

美食记之十六:素炒羊肚菌的做法图解7

步骤7

下羊肚菌翻炒,加入少量水,小火炒2分钟

美食记之十六:素炒羊肚菌的做法图解8

步骤8

加入红椒翻炒,加入少许蚝油,加蒜片翻炒

美食记之十六:素炒羊肚菌的做法图解9

步骤9

起锅装盘享用

素炒羊肚菌的烹饪技巧

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