杏仁圆饼曲奇

杏仁圆饼曲奇的用料

无盐黄油
100g
糖粉
40g
细盐
1.5-2g
低筋面粉
155g
杏仁粉
25g
大杏仁
适量
细砂糖
适量

杏仁圆饼曲奇的做法

杏仁圆饼曲奇的做法图解1

步骤1

1、制作前准备,室温软化黄油,手指戳一下有点凹陷即可;低筋面粉过筛;

杏仁圆饼曲奇的做法图解2

步骤2

2、黄油加糖粉盐混合,用手持电动打蛋器,中低速打发至羽毛状;

杏仁圆饼曲奇的做法图解3

步骤3

3、加入过筛粉类材料,混合压半均匀至成团状态;

杏仁圆饼曲奇的做法图解4

步骤4

杏仁圆饼曲奇的做法图解5

步骤5

4、面团搓成圆柱形长条,直径大概2-3cm左右均可;搓长条后在砂糖里滚一圈;放入冰箱冷藏约30-40分钟左右;

杏仁圆饼曲奇的做法图解6

步骤6

5、取出切割成,1-1.5cm均可的宽度;

杏仁圆饼曲奇的做法图解7

步骤7

6、大杏仁切半,依次压在每个饼干切片上;送入烤箱烘烤,150~160度,烘烤20-30分钟左右;

杏仁圆饼曲奇的做法图解8

步骤8

杏仁圆饼曲奇的烹饪技巧

敲黑板:
1、每个人烤箱品牌不同,烘烤温度时间要根据烤箱脾气来,烤制前15分钟左右建议看着烤箱内食物状态,避免烤过火,那心情就没谁了;
2、冷藏面团时间根据冰箱温度来掌握,别冷到可以当武器的那种状态,切下去会稀碎稀碎的;
3、大杏仁熟的直接对半切,生的建议150度左右烤10分钟左右,出现香味取出;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注