炸汤圆

炸汤圆的用料

汤圆
22枚
黑芝麻
5克
蛋液
50克
面包糠
50克
柠檬汁
3-5滴

炸汤圆的做法

炸汤圆的做法图解1

步骤1

食材大合集!(汤圆是煮好的,汤圆要用小火煮至六分熟即可 大火容易把汤圆皮煮薄)

炸汤圆的做法图解2

步骤2

汤圆裹上蛋液后再裹上一层面包糠(把准备的芝麻和面包糠拌匀)用手轻轻团一下 面包糠和芝麻更加服贴,以免炸制过程面包糠沉淀在锅中。

炸汤圆的做法图解3

步骤3

团好了!起锅烧油

炸汤圆的做法图解4

步骤4

用小奶锅炸的 ,更加省油一些。全程用小火炸!炸制金黄即可出锅!火大了容易裂开!

炸汤圆的做法图解5

步骤5

成品!白糯米汤圆可能色泽更好看!我用的黑米黑芝麻汤圆!

炸汤圆的烹饪技巧

建议:
1,汤圆开小火煮好放凉后可以直接倒蛋液腌制!这样更快也省事!
2.记得全程开小火炸 。
3.柠檬汁可替换白醋两滴。(去蛋腥味,不介意可不加。)
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