花胶鲍鱼鸡

花胶鲍鱼鸡的用料

老母鸡
1只
鲜鲍鱼
8-10只
南瓜
150克
目鱼花
若干
鲜贝
50克
鹌鹑蛋
10个
小黄米
50克
花胶
20克
香菇
5朵

花胶鲍鱼鸡的做法

#美食说出“新年好”#花胶鲍鱼鸡的做法图解1

步骤1

准备食材(辅料可根据需要增减,但小黄米和南瓜是必须的)

#美食说出“新年好”#花胶鲍鱼鸡的做法图解2

步骤2

花胶提前一天晚上浸泡(品种根据钱包随意)我用的是菜胶—鳕鱼胶,性价比特别高

#美食说出“新年好”#花胶鲍鱼鸡的做法图解3

步骤3

除了南瓜和鲍鱼,其他都放砂锅中,加水烧开后转小火炖2小时

#美食说出“新年好”#花胶鲍鱼鸡的做法图解4

步骤4

期间把南瓜蒸熟后压成泥,倒入汤中,这是花胶鸡汤金黄的秘密,最后放入鲍鱼

#美食说出“新年好”#花胶鲍鱼鸡的做法图解5

步骤5

炖好后汤色金黄

#美食说出“新年好”#花胶鲍鱼鸡的做法图解6

步骤6

在饭店按盅卖的,家里随便吃

#美食说出“新年好”#花胶鲍鱼鸡的做法图解7

步骤7

随便一勺都是花胶,就是这么豪横

#美食说出“新年好”#花胶鲍鱼鸡的做法图解8

步骤8

美食让生活更美好

花胶鲍鱼鸡的烹饪技巧

这道汤还可以做火锅汤底,港式火锅的经典代表
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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