烤鱼

烤鱼的用料

腌鱼料:户户辣椒酱一勺,盐2g,孜然粉2g,白糖5g,胡椒粉1g,生抽15g,料酒10g
鲈鱼1条500g
莴苣一段,胡萝卜一段,土豆2个,藕一个,户户辣椒酱一勺,盐2g,水200g

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

调料放入碗内搅匀

烤鱼的做法图解2

步骤2

处理好的鲈鱼沿着肚子向后背方向劈开,用刷子涮上腌料

烤鱼的做法图解3

步骤3

烤盘铺锡纸涮一层油,放上鲈鱼,正面再涂一层腌料,放置1小时(如果不着急吃可以放到冷藏过夜,这样更入味)

烤鱼的做法图解4

步骤4

预热烤箱,200度25分钟(烤鱼的时间可以去准备其它食材)

烤鱼的做法图解5

步骤5

莴苣切片汆水备用

烤鱼的做法图解6

步骤6

炒锅放油,放入准备好的土豆,藕,莴苣,胡萝卜,翻炒至断生

烤鱼的做法图解7

步骤7

加入一勺户户辣椒酱,加入水翻炒均匀,中小火炖至稍微有点汤汁

烤鱼的做法图解8

步骤8

烤好的鱼取出,表面涮油

烤鱼的做法图解9

步骤9

炒好的菜放入托盘

烤鱼的做法图解10

步骤10

入烤箱220℃烤15分钟

烤鱼的做法图解11

步骤11

出炉,撒香菜

烤鱼的烹饪技巧

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