嫩莴苣炒肉片

嫩莴苣炒肉片的用料

莴苣
1根
五花肉
100克
生姜
一片
味极鲜酱油
1小勺
低钠盐
5克
色拉油
5ml

嫩莴苣炒肉片的做法

嫩莴苣炒肉片的做法图解1

步骤1

五花肉肥瘦分开切片,生姜切丝备用

嫩莴苣炒肉片的做法图解2

步骤2

莴苣去皮切斜刀片洗净沥干水用盐抹一下腌起来备用。

嫩莴苣炒肉片的做法图解3

步骤3

热锅凉油先下姜片

嫩莴苣炒肉片的做法图解4

步骤4

油温上升后下入肥肉片练出油

嫩莴苣炒肉片的做法图解5

步骤5

肥肉片出油后下入瘦肉片快速翻炒

嫩莴苣炒肉片的做法图解6

步骤6

利用瘦肉片稍微有点熟的时候最后倒入莴苣片快速翻炒一分钟,翻炒期间喷上料酒去腥,加味极鲜酱油。

嫩莴苣炒肉片的做法图解7

步骤7

炒好的莴苣炒肉片装盘上桌,我们要开动啦。

嫩莴苣炒肉片的烹饪技巧

莴苣快速翻炒不太容易入味,需要提前用盐腌一会才好吃。
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