生滚牛肉粥

生滚牛肉粥的用料

五常大米
牛肉(牛雪花)
青菜


花生油
淀粉
白胡椒粉

生滚牛肉粥的做法

生滚牛肉粥的做法图解1

步骤1

大米洗净、寖泡1小时

生滚牛肉粥的做法图解2

步骤2

沥干水、加入少量花生油搅拌均匀、使每粒米包上油

生滚牛肉粥的做法图解3

步骤3

小火慢煮2小时

生滚牛肉粥的做法图解4

步骤4

煮制中不断搅拌、煮至汤白、米化为止

生滚牛肉粥的做法图解5

步骤5

牛雪花肉加入适量盐、白胡椒粉、淀粉、花生油拌匀、腌制30分钟

生滚牛肉粥的做法图解6

步骤6

姜切丝、青菜切粒

生滚牛肉粥的做法图解7

步骤7

另起一锅、放入白粥、姜丝大火烧制

生滚牛肉粥的做法图解8

步骤8

放入牛肉煮至变色、加入青菜粒关火。煮制中大火并不断搅拌。

生滚牛肉粥的做法图解9

步骤9

一碗香甜、软糯、营养丰富的生滚牛肉粥。

生滚牛肉粥的烹饪技巧

我个人喜欢小黄牛的雪花肉、嫩滑香甜、用来做生滚粥绝配。白粥烧制的关键、好米和煮制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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