蒜香纸包鱼

纸包鱼的用料


1条

适量
大葱
一根

适量
香芹
适量
莲藕
一个
洋葱
适量
蚝油
3勺
黄豆酱
3勺
酱油
适量

纸包鱼的做法

蒜香纸包鱼的做法图解1

步骤1

锅里倒油 放入洋葱片 姜片 葱白 榨干 过滤捞出备用 准备好高汤或者水备用

蒜香纸包鱼的做法图解2

步骤2

洋葱,姜切成小块,和蒜一起放入搅拌机里搅碎 ,捞出放在碗里加入适量啤酒 (这个图是做大量的 自己在家做适量即可)

蒜香纸包鱼的做法图解3

步骤3

锅里放榨好的香油,(比平常炒菜多一点)放入一小抓冰糖,等冰糖融化开始冒泡之后把前边打成的末倒下去,教程图一有。

蒜香纸包鱼的做法图解4

步骤4

煮的过程中也要不停的搅拌防止粘锅

蒜香纸包鱼的做法图解5

步骤5

准备好一个纸包鱼的锅铺上油纸,放自己喜欢的配菜,铺上鱼,然后把煮好的纸包鱼酱料淋上去,等鱼煮熟就可以开吃啦

纸包鱼的烹饪技巧

炒蒜末的时候火小一点,高汤或者清水要末过蒜末,酱料要煮久一点
蚝油跟黄豆酱如果做量小的就适量
如果想做香辣的 就把干辣椒煮软 搅碎 然后再炒蒜末的时候加进去 步骤是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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