家庭版无添加QQ糖

QQ糖的用料

橙汁
100克
冰糖
50克
麦芽糖
50克
吉利丁粉
15克
模具一套,晾架

QQ糖的做法

家庭版无添加QQ糖的做法图解1

步骤1

所有食材加入小奶锅,开中火加热

家庭版无添加QQ糖的做法图解2

步骤2

熬到这样一条线的样子还没好,倒是可以转小火了

家庭版无添加QQ糖的做法图解3

步骤3

熬到提起锅铲糖浆垂直滴落时有倒三角就可以了,大概15-20分钟

家庭版无添加QQ糖的做法图解4

步骤4

用滴管挤入模具

家庭版无添加QQ糖的做法图解5

步骤5

冷冻20分钟

家庭版无添加QQ糖的做法图解6

步骤6

取出后放在通风的容器上,可以是晾架,我没有,就用这种小箩筐代替了。通风处晾3小时以上,吹干里面的水分

家庭版无添加QQ糖的做法图解7

步骤7

裹一层糖粉或者熟淀粉

家庭版无添加QQ糖的做法图解8

步骤8

抖去多余的粉

家庭版无添加QQ糖的做法图解9

步骤9

装瓶保存

QQ糖的烹饪技巧

1.我是提前一天晚上熬糖浆,然后晾一个晚上,第二天继续后续的步骤,糖里的水分就少了。
2.糖粉最后会被吸收,不用担心白色的粉末影响成品的颜色。
3.这个方子可以做两盘模具。除了橙汁,我还做了一瓶葡萄汁的。
味道比外面卖的多了一层麦芽糖的香味。4.喜欢吃酸口的,可以在糖浆里加入一点柠檬汁调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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