菌菇山药瑶柱汤

菌菇山药瑶柱汤的用料

瑶柱
十几二十几颗
山药
1~2根
平菇
200g

少许

菌菇山药瑶柱汤的做法

菌菇山药瑶柱汤的做法图解1

步骤1

提前一天晚上把瑶柱洗净,加冷水泡上(这是关键,水不要倒掉,喝多少汤就放多少水)

菌菇山药瑶柱汤的做法图解2

步骤2

第二天瑶柱都泡发了,再一次强调,水不要倒了

菌菇山药瑶柱汤的做法图解3

步骤3

山药、平菇备好

菌菇山药瑶柱汤的做法图解4

步骤4

平菇洗净撕成绺

菌菇山药瑶柱汤的做法图解5

步骤5

山药削皮洗净,切成片

步骤6

热锅冷油,中火,锅里放入山药翻炒3分钟,注意不要炒糊了

步骤7

平菇也倒进锅里一起翻炒,炒出水为止

菌菇山药瑶柱汤的做法图解8

步骤8

把泡好的瑶柱连同泡瑶柱的水一同倒进锅里,如果觉得汤少了可以加一点点水,不要加太多,要不然会影响汤的鲜味。
放小火把汤煮开就可以加盐起锅咯。

菌菇山药瑶柱汤的烹饪技巧

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