美味小食•香辣鹌鹑蛋

香辣鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋
10个
冰糖
1勺
八角
5个
花椒
20粒
香叶
5片
干辣椒
5个
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
白芝麻
1克
豆瓣酱
1勺

香辣鹌鹑蛋的做法

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟,去壳,表面划上三刀。

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

准备好食材。

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

调个酱汁,生抽、老抽,蚝油。

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅中倒油

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

倒入一勺豆瓣酱,炒匀。

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加入冰糖、八角、香叶,花椒、干辣椒。

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

倒入鹌鹑蛋

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁。

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

翻炒均匀,把鹌鹑蛋上色。

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

加入水,没过鹌鹑蛋三分之二的位置。加盖焖煮10分钟。

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

大火收汁~

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

出锅,撒上白芝麻…装盘。

香辣鹌鹑蛋的烹饪技巧

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