爆米花

爆米花的用料

球形玉米粒
100克
黄油
20克第一次用
白糖
80克

60
黄油
20克第二次用

爆米花的做法

爆米花的做法图解1

步骤1

所需食材,我这里有黄油也有玉米油,玉米油我是用来爆爆米花时用的,黄油是后面熬糖时用的,大家如果没有黄油也可以用玉米油替代黄油,毕竟黄油有点小贵,如果条件允许用黄油可能会更好些吧!各人觉得。

爆米花的做法图解2

步骤2

不粘锅干了后,把事先准备好的油倒下锅去。

爆米花的做法图解3

步骤3

油热后倒下玉米粒,把火关小些,当爆米花开始爆起来时,盖上锅盖,不停的摇晃锅,不然会糊掉的。直到爆炸声停止后,说明爆米花已经爆完了,可以开盖了。

爆米花的做法图解4

步骤4

把爆好的爆米花倒到容器中,在不粘锅里倒入黄油、水、白糖,小火慢熬,时不时的翻炒下,直到有粘稠状即可,就是感觉有一点点阻力,泡泡变小了糖就熬好了。

爆米花的做法图解5

步骤5

差不多就这样吧!一定要粘稠才行,不懂的话多做几次就会了,因为里面的精髓只有去做了才能领悟出来,文字无法表达那么精准的。

爆米花的做法图解6

步骤6

糖熬好后倒入事先爆好的爆米花跟糖一起搅拌均匀就O了,记住搅拌时要把火关掉,怕糊了,因为本身都是好的了。
爆米花就完成了。

爆米花的烹饪技巧

如果人少不想做那么多的话也可以减半用量,忘说了,我加了一丟丟盐,这样甜甜咸咸没那么腻,各人口味,喜欢就加,喜欢吃甜的人可以把白糖放100克,我就是。但80克比较标准吧!根据各人喜欢来调节,想吃原味不喜欢甜的亲,也可以把后半部份省了,炸好自己吃更简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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