吃一口就会爱上的牛奶小方

牛奶小方的用料

牛奶
250毫升
白砂糖
40克
淡奶油
100克
玉米淀粉
45克
炼奶
10克
椰蓉
适量
抹茶粉或可可粉
15克

牛奶小方的做法

吃一口就会爱上的牛奶小方的做法图解1

步骤1

先将80mL牛奶倒入玉米淀粉中,搅拌均匀

吃一口就会爱上的牛奶小方的做法图解2

步骤2

将淡奶油、白砂糖、炼奶和剩下的牛奶全部倒入锅中,小火加热并不断搅拌,待其沸腾后立即加入淀粉牛奶混合物,不断搅拌至其成为粘稠状,关火。

(若做可可味或者抹茶味的需在此步骤前加入15g可可粉或抹茶粉,过筛)

吃一口就会爱上的牛奶小方的做法图解3

步骤3

在模具底部(我用了一个饭盒)铺上一层椰蓉,关火后立即倒入模具里

吃一口就会爱上的牛奶小方的做法图解4

步骤4

用勺子将其弄平整,有需要可抖动盒子,然后撒上一层椰蓉。待其冷却后放入冰箱冷藏两个小时以上。

吃一口就会爱上的牛奶小方的做法图解5

步骤5

待其冷却后放入冰箱冷藏两个小时以上。

吃一口就会爱上的牛奶小方的做法图解6

步骤6

将其取出切块,有需要可再滚一圈椰蓉,即可完成。

牛奶小方的烹饪技巧

1.一定要用不粘锅!
2.一定要用小火

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