酱油豆腐粉菜包

酱油豆腐粉菜包的用料

豆腐
半斤
白菜
半斤
粉皮
可换
大葱
一根
黄豆酱
一两勺
生抽
适量
料油
自选
猪油
一坨
面团
自选

酱油豆腐粉菜包的做法

酱油豆腐粉菜包的做法图解1

步骤1

白菜切碎撒把盐努力拌匀搁旁边腌着先

酱油豆腐粉菜包的做法图解2

步骤2

再掰一把粉皮或粉条,扔凉水锅里盖上盖大火煮开关火倒一盆里等粉软

酱油豆腐粉菜包的做法图解3

步骤3

锅烧热扔猪油抬锅化开倒豆腐,提前认真切小粒的老豆腐

酱油豆腐粉菜包的做法图解4

步骤4

中火煎到自己喜欢的焦度,中间扒个坑看情况补油扔葱擓豆酱,香油料油都可以

酱油豆腐粉菜包的做法图解5

步骤5

小范围扒拉两下,趁热往中间倒酱油,稍微一烘关火往里切粉皮/条

酱油豆腐粉菜包的做法图解6

步骤6

趁热搅和匀,想办法把腌软的白菜们攥干扔进去,顺手切上小半根葱

酱油豆腐粉菜包的做法图解7

步骤7

大概拌匀揪点尝尝看情况补料调咸淡,味道合适就可以用啦,比如摸出一坨提前发好的包子面

酱油豆腐粉菜包的做法图解8

步骤8

搓条下剂擀皮包馅捏褶收口摆笼屉里,搁温水锅上等包长胖开中大火蒸熟就好了,差不多十几分钟的样子

酱油豆腐粉菜包的做法图解9

步骤9

或者死面烫面半发面,按皮做饼也可以,懒得和面就用手抓饼,担心太腻可以多搁点儿白菜平衡下

酱油豆腐粉菜包的做法图解10

步骤10

走了哟,明天见~

酱油豆腐粉菜包的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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